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admin 2019-03-24 阅读:126

我国很早以前就有酿造菊花酒的记载,至今已有近两千年的历史。汉魏时期,酿造菊花酒就已盛行,汉代刘歆所著、东晋葛洪辑抄的《西京杂记》中就记载:“汉高祖时,宫中九月九日佩茱萸,食莲饵欧豆豆什么意思,饮菊花酒,云令人长寿”;慷励清风晋苏椒5号代大文豪陶渊明也说:“酒能祛百病,菊能制颓盛朝原始剑龄”;



据南朝梁关均撰《续齐谐记》记载,“九月九日饮菊酒,祸可消”;后来,重阳节饮菊花酒逐渐称为民俗;直到明清,菊花酒仍然盛行,并加入了地黄、当归、枸杞等中草药,保健效果更佳。老北京的菊花白,在过去是进贡宫廷的御酒。



哪位皇帝不想自己长寿、多在宝座上待几年?所以需要各种保健品,尤其是明朝皇帝,有的特别迷信道教,还要炼长生不老丹,更是督促御医、技师们研发各种延年益寿之物。于是,宫中众多一流技师进过苦心探究,最终创制出的品质高贵、口味独特的菊花白。采访尹国驹完整版视频



在传统菊花第一财经在线直播,百,朱时茂酒的基础上,加入了《神农本草经》中记录的二十余种上品中药材守护香香公主酿制而成,养生效用更加显著:以菊花为主,养肝明目、非常简单的野鸡套疏风清热;辅以人参、枸杞等补气健脾、滋补肝肾;最后以沉香之沉降后,诸药补益之力归于下元。盛世天龙



由于菊花白是纯手工酿造、耗费时间长、工艺繁琐,用料又尤其精贵,这也正体现了这款酒的珍贵,和宫廷钻钘贡品的极致。1862年,菊花白酿制工艺和秘方由宫内传入仁和店,仁和天才j2店是一家专门承制宫廷御酒及香蜡纸马等用品的老店,最初的店址在西四一带。



当年制酒的器具为铜锅、一套三件、呈高筒型:一个铜锅,里面一个套锅,上面冷却器是锡的;置于大灶上,蒸酒的时候严丝合缝,不跑不冒。这种铜制套锅沿口套接严密,十分精巧,造价昂贵,非普通民间酒坊粗糙的酒具可比。而且这套酒具的操作工艺十分复杂,需经过师傅指导、演练才能掌握,蒸馏器的使用更是秘不示人。



当年,仁和老号制酒时,宫里虽然并不派人来监督,但是秘方始终不敢外传女红卫兵。酒酿好后,皇宫会派小太监来抬酒,同时也发给仁和一份进宫的“出入证”,叫做送帖,老号的人也可凭送帖入宫送酒,宫内收酒后给回帖,每回抬十几种酒,有菊花白、桂花露、玫瑰露等,一坛gaypom约1高严就是高岗的儿子5斤,在清光绪年间最为兴旺。



仁和老字号后来迁入海淀镇西大街,publicdisgrace其配方及制作工艺传入一直有人传承。清政府倒台后,末代皇帝溥仪的弟弟、著名书法家爱新觉罗溥杰先生依旧十分钟爱菊花白,曾多次为“仁和酒厂”题词、留诗,如“东篱寿世、绿蚁陶情”等。



菊花白可以说是集宫廷shanz文化、道家文化、中航国金中药文化、酒文化于一身的御用养生酒,酒体高贵、口味独特,充分体现了“气阴双补、平衡阴阳、延年益寿”等皇家养生理念。2007年,菊花白因为酿制技艺独特、品质卓越,被列为北京市非物质文化遗产;2008年又被adn017列入杰罗姆皮纳国家级非物质文化裸拍门遗产名录。