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admin 2019-06-24 阅读:178

提示

6月7日-11日,美国糖尿病协会(ADA)举行第79届糖尿病年会。该会议是国际糖尿病研讨和医治范畴的尖端大会,每年都会招引来自全球各地上万名科学家、学者、医师来此沟通。本年的大会上,科学家关于糖友最佳进食时刻、进食办法等的论说获得了与会者的极大重视。下面就请来听听学者和医师给糖友们翻开正确饮食方法的主张吧!

间歇性断食有助控糖

来自美国阿拉巴马大学的专家科特尼·皮特森论述了“关于时刻生物学在体重、代谢和血糖操控中的影响”,即糖友究竟何时吃饭最好的问题。

皮特森提出了间歇性断食(Time-Restrict Feeding,简称TRF)的概念,她以为这种饮食方法比较合适糖友。TRF指的是每天坚持必定时刻(一般有必要大于12小时)不进食食物,比方先一天晚上6点曾经吃饭,次日早上6点今后再吃饭,就做到了12小时以上的TRF。当然,条件是吃完晚饭不再随意加餐、吃零食等。TRF比起“辟谷”等较为盛行的断食法好像更简单坚持。

皮特森经过动物实验发现,间歇性断食能够让体重下降更多、血糖操控更好、氧化应激水平下降、寿数更长。

皮特森提示,有多项研讨发现,在不应吃饭的时刻吃饭,尤其是挨近睡觉时刻或许在本该睡觉的时刻吃东西,比在更早的时刻点吃饭更能增肥。换句话说,吃晚饭太晚或许吃夜宵,特别能让人长胖。因而劝诫咱们不要在过错的时刻吃饭。而TRF一般作用比较好,便是由于TRF基本上都会比较严格地规则好吃饭时刻。现在,在人身上进行的TRF研讨一共有9项,这9项研讨指出的大方向是——“把进食时刻压缩在白日较早的时段”。

为什么晚上进食太晚后果严重?由于咱们的身体遵从着天然的昼夜节律。这套节律体系遭到两个方面操控,一方面是身体内涵的要素,比方激素调理,另一方面是外在的,比方承受日光照耀、吃饭状况、睡-醒节律以及体育锻炼状况等。两方面有必要彼此和谐,这套节律体系才干正常运作。一旦不能和谐,比方外在要素中,吃饭时刻不对,则会导致代谢紊乱。

皮特森以为,下午3点曾经把晚饭吃了是最好的,但很多人或许做不到,因而她寻找了另一个代替计划——早饭吃大餐,晚饭削减进食且早点吃。她以为,早中晚的食物配比应该是50%、30%、20%。这样做的优点十分多,由于早上吃得多的人的饥饿感要低得多,体重下降也更快。一起,在2型糖尿病患者实验中,早上吃大餐的患者血糖操控水平显着更好。

早餐应该什么时分吃好呢?首要,人们应该在正常时刻起床,不要赖床,早上承受日光照耀,能协助和谐昼夜节律。一般在起床后1-2小时内进餐比较适合。经过“不吃早饭来完成断食”彻底行不通。相关研讨显现,这样做会增高全天血糖水平,不管是否患有2型糖尿病。

吃饭次序:最终吃碳水化合物

来自美国威尔康奈尔医学院的副教授阿尔帕纳·苏卡拉则告知咱们,吃饭时应该特别考究对各种食物摄入的次序,即吃饭的时分先吃蛋白质(动物蛋白比植物蛋白作用更好)和蔬菜,吃完这两样再吃米饭、面食等碳水化合物。

(注:不同组别餐后3个小时的血糖改变状况。黄色线条是一组,蓝色线条是二组,绿色线条是一组。图片来源于网络)

实验研讨的成果令人震惊:只要最终吃碳水化合物组(第二组)的餐后血糖水平是下降的,首要体现在餐后30分钟到90分钟下降显着。针对一般人比较简单混着吃主食和蛋白质、蔬菜,研讨成果证明,这种习气导致的成果和先吃碳水化合物没有多大差异,仍然会显着升高餐后血糖。

“吃什么”仍是影响血糖的主因

会上的专家最终都声明:关于糖友来说,什么时刻吃,按什么次序吃,当然重要。可是吃什么,是影响力更大的一个中心要素。比方,阿拉巴马大学的专家科特尼·皮特森在对小鼠食用高脂肪饮食的实验中发现,虽然进行间歇性断食(TRF)会影响相同饮食结构的小鼠的健康,可是小鼠选用高脂肪饮食结构仍是一般饮食结构则更为要害。也便是说,如果糖友又吃薯片又喝含糖饮料,TRF也无法让体重下降得更多,无法将血糖操控得更好。

(本报归纳收拾)

@群众卫生报

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